2016年05月01日(日曜日：晴れ）- 04日（水曜日）北京 万里の長城の旅
5月1日、天壇公園見学
■午後いっぱいかけて公園を散策。夕方5時頃にチョウさんお勧めの中華料理へ入りました。満願料理を調理できる、という触れ込みです。もちろん、そんな豪華料理を注文したわけではありません。
この天壇公園プラス夕食の追加の分は、チョウさんとの交渉で食事も含めて 1,000 元で交渉成立でした。17,000 円ほどです。ガイドもついてですから、程々でしょうか。
ここが夕食のレストランです。北京料理は香料の関係で、Sunには合いませんでした。八角と呼ばれる香辛料のためでしょうか。
スターアニスと呼ばれる八角（はっかく）は、中華料理に欠かせない香辛料の一つですが、山椒、花椒、唐辛子とともに四川料理に無くてはならないスパイスです。
八角（中国語でbajiaoと呼びます）は、アニスに似ているのでスターアニスと呼ばれていますが、中国の北方地方では「大料（中国語でdaliao）」とも呼ばれています。
中国北方の市場では「八角」より「大料」のほうが通じるかも知れません。
と、ネットの解説にありますが、驚いたのはマクドナルドのチキンバーガーにも入っていたことです。やはりこれがないと、地元の人々にとっては味が締まらないのでしょうか？